DIETETYKA
GUSTAW MAŁECKI
KUCHNIA 5 PRZEMIAN
Biogram:
Łącze takie dziedziny jak : Sztuka kulinarna, malarstwo naścienne, zduństwo, muzyka, performans i poezja. Z pasją odkrywam różne nurty mistyczne i praktykuje studia nad swoją osobą. Jako absolwent Studium Edukacji Ekologicznej na kierunku Terapie Naturalne we Wrocławiu dbam o zdrowy i zrównoważony tryb życia. Jestem twórcą Banamniam food truck, współtwórcą : Smaki Świadomości, Limonka foodtruck oraz Zdolne zduny.
Streszczenie wystąpienia:
Tytuł wystąpienia: “Kuchnia 5 przemian”
Z perspektywy kucharza przedstawię podstawy starożytnej dietetyki pięciu przemian i zachęcam do uruchomienia ognia kreatywności w kuchni, podzielę się przepisami na proste, zdrowe i oryginalne dania. Z perspektywy miłośnika zduństwa i początkującego zduna opisuje rolę pieca w dawnej kulturze Słowian, przedstawię rozwiązania techniczne i wykończeniowe, wymieniam i omawiam główne rodzaje pieców oraz metod spalania drewna, podkreślam wciąż aktualną rolę pieca jako serca domu.
Dane kontaktowe:
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100000891836140
